Lazareti ja ruokafestarit
Dubrovnikissa on meneillään kahden viikon mittainen ruokafestivaali Good Food Festival eli hyvän ruuan festarit. Siihen kuuluu erikoisannoksia ravintoloissa, viininmaistajaisia ja kokkikursseja. Tapahtuman viimeisenä päivänä vanhan kaupungin pääkadulle, Stradunille, katetaan Dubrovačka trpeza, Dubrovnikin pöytä. Se on parisataa metriä pitkä hyväntekeväisyyspöytä. Paikalliset ravintolat ja hotellit ovat lahjoittaneet ruuat, jotka katetaan pöydälle. Ruokailijat ostavat kahdeksan euron arvoisen ruokakupongin (+viinikuponki 4 euroa) ja vaihtavat sen pöydässä ruoka-annokseen. Kuulemma ruokailu alkaa lauantaina kello 11 ja muutaman minuutin kuluttua pöytä on jo tyhjä. Eli vain nopeimmat elävät.
Festareihin kuuluu myös Lazaretin alueen katuruoka- ja musiikkifestarit eli FOODravanje Street Food Festival. Sanana ravanje tarkoittaa ahtamista tai itsensä täyteen syömistä. Mulle ei ruokaa alueelta herunut, olin auttamattomasti liian ajoissa. Ajattelin mennä lounaalle, mutta festarit alkavat vasta myöhemmin iltapäivällä. Myös nimen voisi muuttaa pikaruokafestivaaliksi, sen verran hampurilais- ja kebabpainotteinen tarjonta oli. Yhdessä kojussa oli kuva friteeratuista pikkukaloista. Kysyin kojua järjestelevältä mieheltä, mitä kaloja nuo ovat. Ne on niitä kaloja, jotka uivat tuolla meressä. Jepjep.
Lazaretin alue sijaitsee merenrannalla vanhan kaupungin takana. Rakennuskompleksi on toiminut 1600-luvulta karanteenipaikkana. Dubrovnikiin, tai silloiseen Ragusaan, saapuneet matkailijat joutuivat Lazaretiin 40 vuorokaudeksi karanteeniin ja näin pyrittiin estämään tautien ja epidemioiden leviäminen. Nykyään alueella toimii kulttuuri- ja tapahtumakeskus ja Lazaretin aukiolla järjestetään tapahtumia kuten ruokafertarit.
Meidän pihassa alkoi eilen pari tuntia kestänyt oliivinkeruu. Pihan ainut pikkuruinen puu tuotti litran verran oliiveja. Oliiveihin tehtiin viillot ja nyt ne saavat olla vedessä 40 vuorokautta ja sen jälkeen ne siirretään suolaveteen pariksi viikoksi. Sitten ne ovat valmiita nautittaviksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti